Menü 3 x 3
Köstlich & kreativ
Eine Speisekarte, bestückt mit den immergleichen Gerichten, gibt es in der GIESSEREI nicht. Aus einem einfachen Grund: Fliessbandessen passt nicht in unsere Fabrik. Die Philosophie unseres Küchenchefs mit seiner Küchenmannschaft ist eine andere. 3 x 3 garantiert Ihnen, liebe Gäste, dass Sie bei uns jeden Tag in den Genuss einer frischen und feinen Marktküche kommen. 3 x 3 steht für 3 Vorspeisen, 3 Hauptgänge (1 x Fleisch, 1 x Fisch, 1 x Vegi) und 3 Desserts. Wir servieren Ihnen gerne saisongerechte Topprodukte - köstlich und kreativ. Der Mix ist international: mediterran, asiatisch, schweizerisch. Gegrillter Thunfisch an Thai-Vinaigrette mit Wasabi-Kartoffelstock und Pak-Choy-Gemüse zum Beispiel. Oder Rotweinrisotto mit Safranbirnen und Parmesan-Mousse. Auch einmal ein weisses Kalbsvoressen mit Trüffeln und Kartoffel-Gnocchis.
Übrigens, der Gastroführer «Zürich geht aus» lobt: «Absolut umwerfend der thailändische Flusskrebs». Wie würde wohl Ihr Urteil ausfallen? Probieren Sie uns doch selber aus.
Menuaktualisierung jeweils: 10.00 Uhr für Lunch, 15.00 Uhr für Dinner